桃の節句に菱餅を

2009/03/02
仕事

明日はひな祭りですね。

昨日の日曜日にやった方も多いと思いますが、菱餅は飾りましたか？

今日も二代目は菱餅を切っていますよ～。

桃の節句に菱餅を



3色のお餅をお湯で軽くぬらし、ぴったりくっつけて硬くなってから3段いっぺんに切るのが主流だと思いますが、つちや餅店では、やわらかいお餅を1段ずつ別々に切ります。

やわらかいお餅を全部同じ大きさに切るのって、と～っても難しいんです。icon09

やわらかいお餅は伸びたり縮んだりしますから・・・。

同じ大きさに切らないと、重ねたときに不恰好になってしまいます。

桃の節句に菱餅を



どうですか～？角もピーンと立ってますよ～！もちろん3段キレイにそろってますよ～！icon02

ｂｙ餅屋の嫁






タグ ：お雛様桃の節句菱餅

同じカテゴリー（仕事）の記事
わらび餅ドリンク
わらび餅ドリンク(2021-07-12 18:21)

節分と立春
節分と立春(2021-01-19 00:26)

わらび餅ドリンク
わらび餅ドリンク(2020-10-20 19:55)

わらび餅ドリンク
わらび餅ドリンク(2020-08-14 21:53)

絶品和菓子
絶品和菓子(2020-08-06 19:16)

わらび餅ドリンク
わらび餅ドリンク(2020-07-08 18:56)

Posted by つちや餅店

この記事へのコメント
どうしてこんな同じ大きさに切れるのですか？
すごいですね～！
Posted by まあ☆まあ☆ at 2009年03月02日 17:31
菱餅って、いまじゃメジャーじゃないんですか？
スーパーで探したんですけど、売っていませんでした。
こんなとき、つちやさんが近かったらな〜。
Posted by tatatata at 2009年03月03日 15:54
tataさんこんにちは！どこにもなくって～！と言って来店されるお客様も多かったですよ！今では菱餅をかたどった模造品ばかりですからねぇ。
やっぱり菱餅はお餅じゃなくっちゃですよね！
Posted by つちや餅店つちや餅店 at 2009年03月03日 18:04
まあ☆さんこんばんは！同じ大きさに切らないとちょっとマズイでしょ？道具もそれなりのもの使ってますからね！
Posted by つちや餅店つちや餅店 at 2009年03月03日 21:37
きれいに切れるものなんですね！
さすがです！
尊敬します！
Posted by そば処「和 （なごみ）」の　なごむそば処「和 （なごみ）」の　なごむ at 2009年03月04日 22:19
なごむさんこんにちは！尊敬だなんて（笑）
あんまりおだてると木に登っちゃいますよ～（笑）
Posted by つちや餅店つちや餅店 at 2009年03月05日 12:21
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

写真一覧をみる

削除
桃の節句に菱餅を
    アイコン（絵文字）の挿入 スタンプ（絵文字）の挿入
    コメント(6)