浜松発！「餅職人」つちや餅店二代目奮闘記

自家製こし餡をお餅で包み、楕円形にかたどり、左右にひっぱりうぐいすの形にし、国産青大豆のきな粉がたっぷりかかった和菓子です。

今ではもち粉から餅をつくるのが主流になってますが、つちや餅店のうぐいす餅は、昔ながらの、もち米から餅をつくってます。

もち粉からつくる餅は、やさしい食感ですが、もち米からつくる餅は、なめらかで、こしがあり、食べ応えもあります。

もち米は、国内でも最高品種の新潟県産こがねもちを使用してます。

餡は北海道十勝産小豆を使用してます。産地で1番おいしい小豆は十勝産だといわれています。

うぐいす餅は2月を代表する、早春の和菓子です。

2日くらいしか日持ちがしない餅菓子のため、お早めにお召し上がりください。

ひとつ120円で販売してます。

本日9日から15日までの1週間、メルマガ会員に登録されてる方に限り、通常120円のところ、100円で販売させていただきます。

期間中は何度でもメルマガ会員価格をご利用できます。

つちや餅店ホームページ→http://wp.mochinage.com/