ポクポク？ネチネチですよ～

2009/09/17
仕事

こんにちは二代目です。

そのままでも・・・

糖度が高い芋を使ってますよ～

写真では分かりづらいですが、蒸かしたての芋は、糖度が高いとツヤツヤで透明感があります。

蒸かしたての紅あずまを、熱が冷めないうちに裏ごしますよicon33

熱いうちに、少しでもネチネチのうちに裏ごさないと、た～いへんicon08

裏ごしたお芋は、もう一度熱を入れて他の材料を入れて煉っていきますよ～icon02

ポクポク？ネチネチですよ～



つちや餅店

静岡県浜松市中区泉2丁目4-30

tel 053-474-9592

fax 053-475-9686

mail tutiya-motiten@za.tnc.ne.jp


タグ ：紅あずま芋ようかん

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