包丁にまかせて切る│浜松発！「餅職人」つちや餅店二代目奮闘記

包丁にまかせて切る

2009/06/09

こんにちは二代目です。

午前に仕込んだ水ようかんに包丁を入れてます。

まだ出来立ての水ようかんはとても柔らかいので、包丁の重みだけでスーッと切れます。

包丁を置いただけで切れてしまうので、ココッ！と思った所に一回で包丁を置きます。

そしたらあとは包丁の重みにまかせて切るんですよ～。

なので手に‘切った’という感覚が伝わってこないんですよ。

包丁にまかせて切る

つちや餅店

静岡県浜松市中区泉2丁目4-30

tel 053-474-9592

fax 053-475-9686

mail tutiya-motiten@za.tnc.ne.jp

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Posted by つちや餅店

この記事へのコメント

つちや餅店さん、こんばんは。
お気に入りに入れてくださって
ありがとうございました。

お仕事、頑張ってください。
水羊羹、美味しそうです。
また、お邪魔させてください。

Posted by みこと at 2009年06月09日 21:57

みことさん？かしわくん？また家族で来てくださいね～！
もちろんお気に入りですよ！”昔はよく遊んでましたから！よく一緒に悪戯とかしましたからねぇ～イトーちゃん！（笑）

Posted by つちや餅店

at 2009年06月10日 16:16

つちや餅店さん、こんばんは。
ほんと、ありがとうございます。
そうか・・・いたずらっ子だったんだ・・・2人とも・・・（笑）

つちやさん、お忙しいでしょうから
お返事はいいですからね～。
季節限定、かしわくんより（＾u＾）/

Posted by みこと at 2009年06月10日 22:53

みことさん、小学生のころを思い出すと思わず失笑しちゃいます。
イトーちゃん悪戯っ子でしたからね～。あっ、僕もですがっ。

Posted by つちや餅店

at 2009年06月13日 19:24

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