ごはんのおやつ│浜松発！「餅職人」つちや餅店二代目奮闘記

ごはんのおやつ

2009/04/13

おはようございます二代目です。

今日は朝一番で注文のみたらし団子のだんごを作りました～。

ホカホカでしょ！？

ごはんなので、そのまま何も付けなく食べても美味しいですよ！

お米屋さんと相談しながら、新潟産こしひかり、宮城産ササニシキの分量を調整しながら作ってます。

もちろんみたらしだんごに合わせてブレンドしているんですよ～。

お米の種類、産地で、だんごの風味、歯ごたえが全然違う物が出来るんです。

他にもお米の水浸け時間、餅つき機でのツキ時間も気を抜けない部分です。

毎日が勉強ですね。

ごはんのおやつ

つちや餅店

静岡県浜松市中区泉2丁目4-30

tel 053-474-9592

fax 053-475-9686

mail tutiya-motiten@za.tnc.ne.jp

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Posted by つちや餅店

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