コトコト

2008/11/11
仕事

こんにちは二代目です。

昨日から小豆煮てます。

コトコト、豆が踊らないようにゆっくりのんびり弱火で2日にかけて仕上げます。

そしてそろそろ・・・。

もういいかな。

火を止めれば、おしるこの素が出来上がり。
コトコト


タグ ：あんこおしるこ自家製餅職人

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Posted by つちや餅店

この記事へのコメント
こんにちは！

おしるこの季節ですね～（*^_^*）
寒くなってくると食べたくなるものの一つになりますね。
ん～美味しそう（＾ｖ＾）２日もかかるんですね。

総務　ベルちゃん
Posted by dainiｃhidainiｃhi at 2008年11月11日 14:24
2日もかけて煮続けるのですか。すごいですね。
でも、それだけ手間ひまかけて作ったおしるこの素、さぞかしおいしいでしょうねー。
Posted by dilbelaudilbelau at 2008年11月11日 16:39
dainiｃhiさんこんばんは！二日煮続けるわけではないんですよ。
沸騰させては冷まし、という作業を二日間繰り返すんです。
Posted by つちや餅店つちや餅店 at 2008年11月11日 18:32
dilbelauさんこんばんは！韓国ではこれにシナモンを入れるんですよね。
せっかくなので今度試してみます。そのときの感想楽しみにしててください！
Posted by つちや餅店つちや餅店 at 2008年11月11日 18:34
いつも、あずきやあんこに囲まれて
いい環境ですね。
あずきを煮ている匂い、大好きです。
私も、さわり鍋が欲しいよ～‥…━━ *　　m(ﾟ▽ﾟ* )
Posted by あんこ at 2008年11月11日 19:28
あんこさんこんにちは！さわり鍋で小豆煮てる姿、似合いすぎですよ！
Posted by つちや餅店つちや餅店 at 2008年11月12日 12:19
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