お供え

2008/10/15
仕事

こんばんは二代目です。今日作ったお供え餅です。

これお寺さんで週末使うんですけど今日ぐらいに作っておかないと中まで冷めないんです。

だってこんなに大きいんですよ～。重さにして総重量１６ｋｇ！末娘約2人分です！

これは型にはめて作るのではなく、手で作ります。この高さに仕上げるのは至難の業！

ここでもやはり米にこだわります。コシの強いもち米ときめの粗いもち米、硬くなりやすいもち米をうまくブレンドして作ります。

型にはめれば簡単に作れますが、ここはやはり手作りにこだわります。
お供え


タグ ：餅職人

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Posted by つちや餅店

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